吃貨必吃道地美食推薦(三)/馬來西亞自助旅行~小蓉兒|勇闖天涯.樂享生活|

旅伴知道我喜歡口味濃厚一點的TomYam,

隔天立馬帶我去造訪在地必吃的好店啦!

 TOM YAM (Thailand) KAMPUNG BARU ( Thailand Tom Yam https://goo.gl/maps/mbhmB5E9z7PxoBiF8 )

 

一到這間店就發現環境維持得很乾淨,

整間店飄著TomYam的香氣,

點個TomYam麵上桌,

一大碗料非常豐富,

有鮮蝦、魚丸、花枝、米線、番茄、洋蔥、香菜,

新鮮海味和香料香氣撲鼻,

湯頭入喉酸辣順口超美味,

真的好好喝唷~~~

整碗喝光光、完、全、不、是、問題!

大推!大推!大推!

推薦指數:★★★★★

 

離開了文德甲,

我們驅車前往雪蘭莪州。

先到SS2先吃了榴槤和山竹再去找朋友。

文章連結:【榴槤山竹控天堂/吃貨必吃道地美食推薦(一)/馬來西亞自助旅行~小蓉兒|勇闖天涯.樂享生活|( 閱讀更多 )】

 

與好友見面後,

一起來到以當地小吃「肉骨茶 Bak kut teh」而聞名的巴生市。

 

肉骨茶發源於馬來西亞雪蘭莪州巴生市,

是以帶肉的豬骨加上中藥材和香料(包括黨蔘、當歸、熟地、甘草、川芎、八角、茴香、桂皮、丁香、大蒜…等)熬成湯,

而雖然肉骨茶的名字裡有「茶」,

但其實原料裡是沒有茶的,

有一說是創始人的姓名叫做李文地,

因為販賣肉骨湯所以被稱作「肉骨地」,

福建話中的「地」與「茶」音近,

所以後來被稱為「肉骨茶」;

另一說則是「茶」指的是肉湯,

「肉骨茶」也就是「肉骨湯」囉!

與同樣著名的新加玻肉骨茶不同之處,

在於新加坡的胡椒味較濃,

而馬來西亞的中藥材的味道更濃郁些。

 

我對於肉骨茶最早的印象應該是…「味味A肉骨茶泡麵XD」吧!XD

後來在馬來西亞沙巴加雅街上吃到「大德古早味肉骨茶(下回來推薦)」,

讓我 重新認識了肉骨茶,

原來肉骨茶的香氣和味道這麼棒,

非常美味讓人吃了齒頰留香,

而且肉骨茶不只有湯的,

還有湯汁收乾香味更濃郁的「乾肉骨茶」呢!

 

肉骨茶在馬來西亞常被當作是早餐和午餐,

我們傍晚來吃時間相對較晚,

有幾間名店都只開到午餐時間,

還好今天還有間不錯的有開晚餐時間,

讓我可以一飽口福。

 

鳳嬌肉骨茶 Fong Keow (Pottery) Bah Kut Teh

( https://goo.gl/maps/KsqegyTQJvinxwvNA )

瓦煲肉骨茶、瓦煲干肉骨茶、瓦煲豬腳、瓦煲豬肚和豬腸、菜脯蛋、上湯啦啦

美味的肉骨茶燉煮入味,

香氣瀰漫在整間店裡頭,

帶湯款和干式肉骨茶都不能錯過!

帶湯款湯頭濃郁、湯頭順口,

干燒款香氣濃厚、更加下飯,

肥瘦適中的肉骨、豬腳、豬肚和豬腸,

口感軟嫩易食、入口即化,

中藥燉煮的香氣充滿口中,

吞入後喉頭仍是回味無窮,

不論搭配白飯或麵線都是絕配,

肯定會忍不住一碗接一碗,

推薦到馬來西亞一定要來嘗嘗道地的「肉骨茶」。

菜脯蛋煎得金黃鹹香,

不油不膩也很下飯。

上湯啦啦也就是薑絲蒸蛤蜊,

蒸煮的時間掌握得恰到好處,

每一個蛤蜊都新鮮肥美、軟嫩好吃。

豐盛的肉骨茶盛宴,

值得推薦再推薦!

推薦指數:★★★★★

 

小知識—馬來西亞用語:好Geli?好蛤蜊?

其實「好Geli」不是在說蛤蜊啦!XD

說「好Geli」其實是在講「好噁心」,

而蛤蜊在馬來西亞則是叫做「lala啦啦」唷!

 

隔天一早,朋友特地帶了「藍飯 Nasi Kerabu」讓我嚐嚐,

蘭飯是用蝶豆花把的米染色後烹煮,

搭配上炸雞、魚乾、蝦餅、生菜絲、炒香的椰絲,

顏色非常五彩繽紛,

味道也是香氣四溢,

我很喜歡!

推薦指數:★★★★☆

 

這也讓我想到上次吃到的辣死你媽(諧音)「椰漿飯Nasi Lemak」,

白飯以椰漿烹煮,帶有淡淡椰香,

加上辣椒醬、魚乾、黃瓜片、炸雞、水煮蛋和荷包蛋,

甜甜辣辣好美味,

當早餐也會忍不住把一整份吃光光!

推薦指數:★★★★☆

 

Hei Heng Restaurant

( https://goo.gl/maps/YgueLM8TomMqFiQs9 )

咖喱麵、打爛碗、鴛鴦咖雅吐司、桔子酸梅

咖哩麵很香、打爛碗清爽好吃,

加上我每次來必點的香脆鴛鴦咖雅吐司,

酥酥脆脆,混和著冰奶油和kaya醬的香氣,

搭配冰冰涼涼的桔子酸梅,

歸途前的午餐豐盛又令人滿足。

推薦指數:★★★★☆

 

在馬來西亞吃美食真的是一個胃不夠裝,

每次來這旅遊嘴巴總是沒閒下來過、肚子也總是飽飽的,

而且跟著當地朋友一塊兒玩的好處就是–

「可以真正地走進在地的生活」,

這趟和旅伴一起回了吉隆坡住處、彭亨州老家和文德甲的家,

旅伴的家人們熱情地噓寒問暖,

第一次見面也像老朋友相逢般親切,

擔心我餓著似地帶我吃遍各種美食小吃,

還有旅伴分享著屬於這的每一個小故事,

小時候玩耍的空地、曾經充滿攤販的校門、過年團聚的房子、彭亨河裡的大魚、中學時放風溜達的路線、幾年之間變化許多的街道、來到城市在外打拼的點點滴滴…

還有沿路拜訪的好朋友們,

難得相聚彼此分享著近況和旅程計畫,

聊一整晚、一整個早上都還覺得時間不夠。

正是因為有了這些豐富的故事和熱情的朋友們,

旅程有了不只是玩樂,

還有屬於生活點滴的厚度,

更有人情味增添了暖心的溫度。

 

▲ 旅途中與好友們相聚,一起吃吃美食、聊聊天~真好!

 

馬來西亞推薦美食

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#椰漿飯Nasi Lemak
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